600年もの永い歴史に培われてきた堺打刃物。職人達の確かな技術によって生み出される堺の刃物は最高 クラスの品質と切れ味を誇り今や日本国内にとどまらず米国や欧州などにも名の知れた存在になりました。
昭和57年には国の伝統的工芸品にも指定され、機械化が進む中で手造りの素晴らしさ、技術の高さが評価 されています。
その伝統ある堺打刃物の歴史を受け継ぎながら新しい技術を融合させてもっと人々に喜ばれ る包丁を造りたい。そんな熱意と希望のもと㈱青木刃物製作所はここ堺市で事業をスタートさせました。
人々に感動と喜びを与える包丁造りの為に私達はいかなる努力も惜しみません。
それが永年の歴史を持つ堺打刃物にたずさわる私達の誇りであると考えています。